En cuanto a infraestructura, la Maestría en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, cuenta con 5 Laboratorios en la Unidad de Posgrado, Investigación y Desarrollo Tecnológico, UPIDET, que se comparten con la Maestría y el Doctorado en Ing. Bioquímica, donde se desarrollan las actividades de Investigación así como 3 aulas y una sala de usos múltiples:
| Laboratorio | Infraestructura |
|---|---|
| Laboratorio de Alimentos Funcionales Área de Biología Celular Área de Tecnologías Omicas Área de Bioquímica General |
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| Laboratorio de Tecnología Postcosecha Área de Microbiología y Fermentación Área de Análisis Generales Área de Procesamiento Área de Abierta |
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| Laboratorio de Química de Productos Naturales Área de Preparación de Muestras Área de Cromatografía Preparativa Área Instrumental y Analítica Área General |
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| Laboratorio de Biología Experimental Invernadero Bioterio Microbiología Aplicada Área General |
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| Laboratorio de Bioprocesos |
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| Laboratorio de Desarrollo de Nuevos Productos Caracterización y Monitoreo de la calidad Estudios de vida de Anaquel Evauación Sensorial Fisicoquímica de Alimentos |
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